Fernando Parziale tartufaio  ha fatto oggi una buona cavatura di tartufo. E' infatti riuscito a trovare un pezzo da ben 450 grammi. Il pregiatissimo Tuber aestuvum vitt., chiamato comunemente tartufo nero d’estate o scorzone è stato trovato nel territorio di Toro. Si tratta di una delle tipologie più richieste dal mercato. La nostra regione può vantare una ricca presenza di questo tubero ricercato in tutto il mondo. Basterebbe cavarlo nella maniera giusta per permettere che si riproduca bene.