RICCIA. Si è conclusa domenica scorsa, con un centinaio di bambini festanti, che hanno avuto modo di assistere e partecipare direttamente alla caseificazione, la manifestazione “I formaggi del Molise”, rassegna di tre giorni organizzata dall’Onaf delegazione di Campobasso, con il contributo dell’Assessorato all’Agricoltura della Regione Molise, del Comune di Riccia e della Proloco di Riccia. Si è trattato di un evento caratterizzato da una fascinosa miscela di esposizioni, mostre fotografiche, convegni, e ancora musica, esposizioni e lezioni di degustazione. Alla presenza dell’assessore all’Agricoltura della Regione Molise Nicola Cavaliere, del sindaco di Riccia Micaela Fanelli, nonché di altri membri della giunta e del consiglio comunale di Riccia, la giornata conclusiva ha visto anche la premiazione dei formaggi che hanno partecipato al concorso. Il concorso caseario sui formaggi del Molise, il cuore della manifestazione, ha avuto luogo sabato 1 ottobre nei bellissimi locali del Beato Stefano alla presenza di 8 maestri assaggiatori provenienti da varie parti d’Italia, che hanno valutato i formaggi, nonché dei vicepresidenti dell’Onaf, che hanno vigilato sul regolare svolgimento dell’evento. Ecco i numeri dell’evento: 10 categorie di formaggi; 15 caseifici partecipanti; 42 formaggi partecipanti al concorso; 14 formaggi premiati; 100 bambini che hanno assistito e partecipato alla caseificazione; 120 le persone che hanno partecipato alle degustazioni guidate sui formaggi; 20 i volontari che hanno attivamente organizzato l’evento. Il concorso ha rilevato la buona qualità dei formaggi molisani in tutte le categorie. I formaggi che hanno ricevuto l’attestato di qualità sono: • Categoria delle paste filate fresche: burrata del Caseificio D’Andrea Serafino di Carovilli, treccine e nodini dell’Az. Agr. Notartomaso Maria Rosaria di Riccia, Treccia di Santa Croce di Magliano dell’Az. Agr. Paladino. • Categoria delle scamorze passite: treccia a pasta di caciocavallo del Caseificio Antenucci Mario di Agnone. • Categoria caciocavalli fino a 90 gg. di maturazione: caciocavallo del Caseificio Santo Stefano di D’Andrea Roberto di Carovilli. • Categoria caciocavalli oltre 90 gg. di maturazione: caciocavallo del Caseificio La Roccolana di Muccilli Remo di Castelpetroso, caciocavallo gigante del Caseificio Santo Stefano di D’Andrea Roberto di Carovilli, caciocavallo del Caseificio Terra e Sapori di Guglionesi, Caciocavallo misto vacca/capra del Caseificio Molisano Barone di Vinchiaturo. • Categoria caprini semistagionati e stagionati: formaggio di capra del Caseificio Le Sodera di Cinotti Flavia di Campochiaro. • Categoria formaggi di fantasia: caprino al timo del Caseificio Le Sodera di Cinotti Flavia di Campochiaro, caprino alla noce moscata del Caseificio Le Sodera di Cinotti Flavia di Campochiaro, caciocavallo al tartufo del Caseificio Santo Stefano di D’Andrea Roberto di Carovilli Va registrato un sentito ringraziamento da parte del delegato Onaf di Campobasso Gabriele Di Blasio a tutti coloro che si sono prodigati e impegnati per la buona riuscita della manifestazione.