Da diversi anni abbiamo l’obiettivo di promuovere il nostro piatto tradizionale, a tal punto da ricevere una segnalazione dalla “Giuria del Prodotto Topico – Festival del sapore tipico” con la quale è stata riconosciuta l’unicità e l’autenticità del piatto.
Nonostante ciò il famoso piatto tradizionale viene copiato, e anche in maniera inesatta, dalla contrada fonte Lama di Altino che dimentica volutamente di citarne l’origine: così Castiglione Messer Marino viene “scippato” del suo Piatto Topico (dal greco “topòs”, relativo di un luogo).

È giunto il momento di salvaguardare la nostra identità, dal momento che già in passato le sagne a lù cuttéur sono state impropriamente presentate durante la trasmissione Rai – Uno Mattina come piatto di Guardiagrele.

Mi faccio pertanto promotore di alcune iniziative insieme all’associazione Castiglione. se, che mi onoro di presiedere, e insieme a tutti coloro che vorranno darci una mano.

Il primo passo è la registrazione del marchio d’impresa per il quale abbiamo presentato già la documentazione; al momento stiamo aspettando il parere del Ministero dello sviluppo economico.

Ci faremo, inoltre, promotori di un incontro con i produttori locali e con i ristoratori per definire il Regolamento per la denominazione comunale di origine (de. co), regolamento che dovrà essere poi approvato dal Consiglio Comunale.

Infine, chiederemo un incontro al Consigliere Regionale Lorenzo Berardinetti (Presidente della III Commissione - Agricoltura, Sviluppo economico e Attività produttive) che si è fatto promotore della nuova legge regionale sulle “ Sagre e Feste popolari” per far sì di inserire un articolo che riguardi la tutela di piatti unici come quello delle sagn a lù cuttèur, appartenente alla sola tradizione castiglionese.