Rassegna Nazionale dei Migliori Formaggi Italiani per il Premio Italian Cheese Awards 2019
Sabato 27 aprile alle ore 20.30 dal palco dell’AREA CHEESE BAR – ASIAGO BISTROT sono state annunciate le Nomination,ovvero i 3 formaggi per categoria che parteciperanno alla fase finale e la premiazione prevista per il mese di ottobre. Tra le nomination della Categoria PASTA FILATA STAGIONATA il Caciocavallo di Agnone extra stagionato del Caseificio di Nucci.
| Categoria FRESCHISSIMO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Annutolo | La Tenuta Bianca | Campania | |
| Crema di rugiada | Caseificio Artigiana | Puglia | |
| Squacquerone | Valsamoggia | Emilia Romagna | |
| Categoria FRESCO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Asiago fresco DOP | San Rocco | Veneto | |
| Fiorita di pecora | Morandi | Veneto | |
| Pecorino di Amatrice | Caseificio Storico Amatrice | Lazio | |
| Categoria PASTA MOLLE | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Casuttella | F.lli Demarcus | Sardegna | |
| Morlacco | Toniolo Casearia | Veneto | |
| Steiner | Caseificio Eggemoa | Alto Adige | |
| Taleggio DOP "Il Caravaggio" | Caseificio Defendi | Lombardia | |
| * 2 formaggi ex equo | |||
| Categoria PASTA FILATA | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Burrata | Artigiana | Puglia | |
| Mozzarella bufala campana DOP | Caseificio Il Casolare | Campania | |
| Stracciatella | inMasseria | Puglia | |
| Categoria PASTA FILATA STAGIONATA | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Caciocavallo | Posticchia Sabelli | Basilicata | |
| Caciocavallo di Agnone extra stagionato | Caseificio Di Nucci | Molise | |
| Caciocavallo di Castelfranco in Misciano | Caseria di Fedele | Campania | |
| Categoria SEMISTAGIONATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Asiago fresco DOP Grun Alpe (oltre i 60 gg) | Caseificio Pennar | Veneto | |
| Don Carlo | Caseificio InMasseria | Puglia | |
| Pecorino dei Colli Bolognesi | Valsamoggia | Emilia Romagna | |
| San Martin San Lorenzo | Az. Agr. San Lorenzo Ponzone | Piemonte | |
| * 2 formaggi ex equo | |||
| Categoria STAGIONATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Fiore Sardo DOP | Bussu Salvatore | Sardegna | |
| Pecorino Gran Riserva | Cugusi | Toscana | |
| Stagionato | Malga Penaud | Alto Adige | |
| Tiu Ettori | Monzitta e Fiori | Sardegna | |
| * 2 formaggi ex equo | |||
| Categoria STAGIONATO OLTRE 24 MESI | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Parmigiano Reggiano 48 mesi | Gennari | Emilia Romagna | |
| Parmigiano Reggiano Vacche Rosse oltre 36 mesi | Il Cantone | Emilia Romagna | |
| Valtellina Casera DOP stag. Oltre 300 gg | Latteria Sociale Valtellina | lombardia | |
| Categoria AROMATIZZATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Anniversary Bianco | Latteria Perenzin | Veneto | |
| Redivino Extra Amarone Valpolicella | Corrado Benedetti | Veneto | |
| Ubriaco Schioppettino | Latteria di Aviano - Del Ben | Friuli Venezia Giulia | |
| Categoria ERBORINATO | |||
| Prodotto | Caseificio | Regione | |
| Berghem Blu | Arrigoni Battista | Lombardia | |
| Dolomitico | La Casearia Carpenedo | Veneto | |
| Gorgonzola dolce | Costa | Lombardia | |
