Caramelle fatte in casa miele e limone senza conservanti: semplici e veloci da realizzare. Bastano pochi ingredienti  e gli stampini in silicone. Le caramelle fatte in casa miele e limone sono molto gustose e ci aiutano a combattere il mal di gola e la tosse. Genuine, gustose, si sciolgono in bocca lentamente e piacciono a tutti.

Ingredienti ( il numero delle caramelle dipende dalla grandezza degli stampini utilizzati)

4 cucchiai di acqua

6 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di succo di limone

2 cucchiai di miele

stampini piccoli

Procedimento : In un pentolino aggiungere: lo zucchero, l’acqua, il succo di limone e mescolare.

Portare il pentolino sul fuoco e, continuando a mescolare con un cucchiaio, far sciogliere lo zucchero.

Quando il liquido diventerà trasparente e inizia a bollire unire il miele. Continuare a far cuocere a fiamma bassa mescolando in continuazione per circa 15/20 minuti (lo zucchero deve caramellare)

Sarà pronto quando lo sciroppo avrà acquisito un bel colore ambrato scuro. Fare la prova piattino: lasciar cadere un po’ di sciroppo sul  piatto se diventa duro in pochissimo tempo la cottura è giusta.

Distribuire lo sciroppo negli stampini, far raffreddare e portare in freezer.

Da un foglio di carta forno ricavare dei quadratini, serviranno ad avvolgere le caramelle.

Appena saranno ben solidificate sformare le caramelle, avvolgerle nei quadrati di carta forno e riporle in un contenitore chiuso ermeticamente