CITTA' SANT'ANGELO. Un agnonese sugli scudi al ristorante ‘Giardino dei Principi’ di Città Sant’Angelo (Pe) per la finale de 'Lu carrature d'Ore', concorso gastronomico regionale arrivato alla sua 23esima edizione. Si tratta dello chef altomolisano, Claudio Peluso che si è imposto con il dessert Centerba Toro, semifreddo con ganache alla Centerba su salsa alla Centerba Toro, piatto che utilizza il noto e tradizionale liquore abruzzese.
La rassegna dedicata ai cuochi professionisti è stata organizzata dall'Associazione Cuochi Pescara, con la collaborazione del Comune di Città Sant’Angelo, Fondazione PescarAbruzzo,Camera di Commercio di Pescara e con il patrocinio della Presidenza del Consiglio Regionale, della Cia Abruzzo e di Slow Food Abruzzo-Molise. La rassegna ha come l'obiettivo di riscoprire i piatti delle tradizioni abruzzesi, valorizzando al contempo la figura del cuoco professionista.
In tutto 33 i cuochi in gara, che hanno realizzato le loro specialità. La giuria era presieduta dal giornalista enogastronomico, Massimo Di Cintio, che si è avvalso della preziosa collaborazione di grandi firme, come Andrea Di Felice, presidente dell’Unione Cuochi Abruzzesi; Michele Ottalevi, Capo Team Cuochi Abruzzesi; Marcello Spadone, chef di cucina del ristorante La Bandiera; Peppino Tinari, chef di cucina del ristorante Villa Maiella, Domenica Vagnarelli, chef di cucina dell’hotel Cristallo di Giulianova; Fabrizio Camplone, membro dell’Accademia maestri pasticceri italiani, titolare della pasticceria Caprice di Pescara.