AGNONE - Non troppo tempo fa è stata la ventricina made in Japan a conquistare un gran numero di click su questa stessa testata.

Dopo aver ragguagliato Leonardo Seghetti, esperto alimentare ospite ieri pomeriggio della VI edizione di Serate al Caseificio, sulle vicende del salume in questione all’agronomo è stata chiesta la sua opinione.
“Credo che, proprio come detto durante il convegno, la tipicità dei prodotti vada sempre e comunque rispettata. Una ventricina del vastese ha quel sapore perché viene prodotta con carni che crescono sulla terra vastese. Un prodotto made in Japan è figlio del Giappone. Infine ritengo che quando viene preparato un prodotto trasformato sia necessario, per dovere etico e morale, ridistribuire il reddito lungo tutta la filiera di produzione”.

Queste le dure parole di Seghetti che, dunque, boccia il salume d’oriente.