Pizza World Show, Pietro Serricchio ai mondiali dei pizzaioli porta la bandiera del Molise

Le gare si svolgeranno a Parma il 7 aprile 2013

| di Fabrizio Fusco
| Categoria: Attualità
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Roccaravindola - Prenderanno il via ufficialmente il prossimo sette Aprile dal Palacassa di Parma al Pizza World Show, i mondiali dei pizzaioli. In rappresentanza del Molise ci sarà Pietro Serricchio, classe 1985 di Roccaravindola. Il giovane, diplomato presso l’Istituto Alberghiero di Roccaraso, sarà l’unico della nostra regione a prendervi parte. “E’ una grande emozione per me partecipare al mondiale dei Pizzaioli, e ancora di più il fatto che dal Molise ci sarò soltanto io. La mia performance è prevista per il giorno iniziale della competizione, il sette Aprile, Parteciperò – spiega Pietro – per la categoria “Pizza a Teglia”, ma la vera novità è che porterò in gara un metodo di cottura innovativo, ovvero non farò precottura ma un novo sistema che si chiamata espresso e che per questa sua particolarità, rende la pizza cotta alla teglia molto più simile alla tradizionale cottura al forno a legna: spero di fare bella figura non chiedo di più - conclude Pietro – ringrazio già tutti quelli che mi hanno mandato gli auguri sulla mia personale pagina di Facebook e sia sulla pagina dello stesso social dedicata a “Pizza + Roccaravindola”.

Fabrizio Fusco

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