Ricetta di Antonella Sammartino

 Ingredienti :800 g di patate cotte e schiacciate tiepide,1kg di farina 4uova,2cubetti lievito di birra,120g margarina ,Scorzè grattugiata di arancia e limone

Preparazione

.impastare tutto insieme fare lievitare circa 1ora,mettere su una spianatoia infarinata e stendere l'impasto dello spessore di1, 1,5cm di spessore con un coppapasta fare dei cerchi e con qualcosa di più piccolo (io ho usato un beccuccio grande della sacca a poche)e fatto il buco centrale ho fatto lievitare altri 45minuti e iniziato a friggere

Fonte http://Impasticciando